Akihiro Horikoshi Le chef de La Table d’Aki. ARTICLES CONNEXESPLUS DE L'AUTEUR Akashi Kaneko Tetsuroh Miyamoto Yoichi Kino Hiroaki Edward Uchiyama Emi Takeuchi Takao Inazawa @omakase.fr 2 405 Suiveurs Suivre Suivez-nous !10,991FansJ'aime2,405SuiveursSuivre Nos coups de cœur Maison Virtus Racine Les recettes populaires Le monde merveilleux des wagashi Croquettes au bœuf – Korokke Sandwich aux escalopes de porc panées – Katsusando Poulet frit à la japonaise – Fried Chicken Croquettes de viande panée – Menchiktasu Tonkatsu de porc Tonkatsu au chou et au porc Jambon façon katsu – Hamkatsu Karaage de poulet à la japonaise Les 7 techniques de base de la friture japonaise Inspiration Junichi Yamaguchi, la passion du café Comment fabriquer du saké (2/2) Shinichiro Ogata La Rice Gelée, un produit révolutionnaire
