Né le 26 juillet 1977, Morihide Yoshida est diplômé de l’école japonaise Nippon Kashi Senmon Gakko. Après avoir été pâtissier à l’hôtel Park Hyatt de Tokyo en 2000 avoir gagné en 2006 et 2007 le grand Prix dans l’émission japonaise TV Champion 2 Pastry Chef, il créée en 2013  la boutique Mori Yoshida à Paris, France