1969 Né à Shizuoka dans le département de Shizuoka
1999 Ouverture à Shizuoka du restaurant Shunkashuto Anamikoji
2003 Ouverture à Ginza (Tokyo) du restaurant Ginza Kojyu
2007 Obtention de 3 étoiles au Guide Michelin
2010 Ouverture dans le 7e district de Ginza du restaurant Sushi Kakutou
2011 Ouverture dans le 5e district de Ginza du restaurant Ginza Okuda. Obtention la même année de 2 étoiles au Guide Michelin
2013 Ouverture à Paris du restaurant Okuda
2014 Ouverture à Paris, du SUSHI OKUDA
2017 Ouverture à New York, du restaurant OKUDA -New York-

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