Paleron de Wagyu japonais grillé au binchotan, sauce collagène.
Paleron de Wagyu japonais grillé au binchotan, sauce collagène.

Restaurant gastronomique du chef Keigo Kimura. Il existe aussi un bistro L’Aspérule à Auxerre.

 

Chef

Informations pratiques

Horaires
Fermeture dimanche et lundi
Fermeture annuelle: de 22 décembre 2019 au 13 janvier 2020

Carte
Menu du Marché (Servi uniquement à déjeuner) Entrée + Plat + Dessert / 38 euros
Menu Dégustation – 5 services / 80 euros –
7 services / 120 euros (Servi uniquement à dîner)

Adresse : 43 Rue Jean Jacques Rousseau, 21000 Dijon, France
Téléphone : 03 80 19 12 84
Site web : http://www.restaurant-asperule.fr/

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