Il faut parfois franchir le périphérique parisien, direction Boulogne, pour dénicher une telle institution que Sanki, petit comptoir sushi qui fait salle comble tous les soirs, malgré son allure modeste de cantine japonaise. Il faut dire que les habitants du quartier se sont passés le mot depuis plus de 25 ans, et qu’on retrouve énormément d’habitués à force d’y retourner. A noter, l’existence d’une annexe, Shiki, à quelques mètres de la maison-mère.
Beaucoup de poissons du jour, glanés à Rungis, viennent magnifier la carte de nigiri et sashimi ou de poissons bouillis et grillés. Le toro y a sa place depuis l’ouverture de l’établissement, mais aussi le gindara servi avec son gingembre, l’oursin japonais en maki ou sushi (5€), les oeufs de poisson volant (tobiko) ainsi que les tempura en moriawase (20€ environ). A goûter, la mâchoire de liche bouillie, l’espadon à la sauce soja et l’anguille juste grillée.
