Le comptoir de Tsukizi, c’est le rendez-vous incontournable, depuis plusieurs décennies, de tout ce que saint-germain-des-près compte d’intellectuels amoureux du Japon. A une minute à pied de Mabillon et de l’église saint-germain, ce petit comptoir tout en longueur se cache dans la petite rue des ciseaux, loin du regard des touristes.
Installé devant les deux chefs qui officient derrière le comptoir réfrigéré rempli de poissons frais, on commande des moriawase de sushi, de sashimi ou de maki, pour des formules à midi à 25€ environ (idéales pour les petits appétits) ou des commandes à la carte à déjeuner ou à dîner. Les habitués reviennent presque quotidiennement dans ce sushi de poche qui ne manque pas d’histoire et de personnalité.
