Katsu Nakanishi, qui avait fait ses armes à l’Oursine et au Cette à Paris, et son acolyte Toshiyuki Kondo, l’ancien sommelier du restaurant La Pente Douce viennent d’être nominés dans le palmarès 2019 du Gault et Millau pour leur restaurant Les planeurs.
Les planeurs de Toulouse dans le palmarès 2019 du Gault et Millau
