Pour terminer l’année en gourmandise, la Maison Suntory s’associe au plus japonais des chocolatiers français et dévoile « Hibiki », une création inédite à base du célèbre whisky Hibiki Japanese Harmony. Une collaboration unique entre deux grandes maisons au savoir-faire artisanal, cultivant l’audace et l’art de créer.
« Hibiki », c’est l’histoire d’une rencontre, d’une passion pour un territoire : le Japon. Pensée comme un véritable voyage entre Paris et Tokyo, Hibiki est une création sur-mesure réunissant la quintessence des deux savoir-faire.
Avec un design faisant écho au traditionnel verre à whisky, Jean-Paul Hévin a imaginé une pâtisserie raffinée aux saveurs originelles. « Hibiki » est composée d’une mousse chocolat au lait infusée à la fève de cacao, d’une mousse chocolat noir assemblage Grands Crus 75% de cacao, d’un biscuit léger au cacao subtilement imbibé de whisky Hibiki Japanese Harmony, le tout sur un croustillant sablé à la crème de noisettes et chocolat noir. Un mariage subtil et délicat qui révèle toutes les notes de dégustation du whisky Hibiki Japanese Harmony.
Hibiki est disponible au prix de 53€ en pré-commande à partir du 23 décembre 2019 et le 30 décembre 2019 dans toutes les boutiques Jean-Paul Hévin et sur www.jeanpaulhevin.com
