Préparation 2 minutes
Cuisson 2 minutes
Portions 1 bol

Matériel

  • Un bol
  • Un cha-sen ou fouet à Matcha
  • Un cha-shaku ou cuillère
  • Un récipient ou tasse pour refroidir l'eau

Ingrédients

  • 2 g thé Matcha
  • 70 ml eau chaude

Instructions

  • Placer 2 cuillerées de cha-shaku de Matcha (ou une cuillerée à café) dans le bol. Tamiser préalablement le Matcha pour un meilleur résultat.
  • Faire bouillir 70 à 80 ml d'eau puis laisser tiédir aux alentours de 80°C, verser juste une petite quantité dans le bol.
  • Mélanger délicatement avec le fouet en évitant la formation de grumeaux.
  • Verser le reste de l'eau chaude et battre au fouet jusqu'à l'obtention d'une mousse très fine et crémeuse.

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