Courtesy of Line Tscherning / Unsplash
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Et n’oubliez pas de lire nos deux articles indispensables pour bien comprendre les secrets de la friture japonaise :

Les 7 techniques de base de la friture japonaise
5 conseils pour réussir les fritures japonaises à la maison

Trois poêles

Il est important pour obtenir une belle friture de choisir une poêle adaptée à la taille de ce que vous allez frire. Nous utiliserons principalement trois types de poêles : une grande poêle de 26 cm pour les pièces les plus importantes, une petite poêle avec un diamètre de 22 cm pour les pièces moyennes, et enfin une poêle à omelettes japonaises rectangulaires.

Des baguettes de cuisine

Des plats avec une grille

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