Suama (寿甘)
Le Joshinko (poudre de riz à texture fine et non gluant) est pétri, séparé en morceaux et cuit à la vapeur, puis du sucre est ajouté, petit à petit, tout en pilant le mochi.
![Suama Suama](https://www.omakase.fr/wp-content/uploads/2020/04/122_suama-681x452.jpg)
Le Joshinko (poudre de riz à texture fine et non gluant) est pétri, séparé en morceaux et cuit à la vapeur, puis du sucre est ajouté, petit à petit, tout en pilant le mochi.