Sushis
Sushis

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Amaebi

Sushi de crevette amaebi (甘えび ou あまえび)

Caractérisée par sa douceur puissante, la crevette est à juste titre appelée amaebi ou « crevette sucrée ».
Shako / Courtesy of City Foodsters

Crevette shako (蝦蛄 ou しゃこ)

Une crevette pour les initiés qui cache bien son jeu.
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