Sushis
Sushis

Retrouvez dans cet article toutes les catégories de sushis.

Courtesy of City Foodsters

Sushi d’alose tâchetée (kohada / 小鰭)

Le meilleur poisson de l’automne ?
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Sushi de demi-bec (sayori / 細魚)

Un poisson très versatile.
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Sushi de saumon (サモン)

Un poisson importé d’Europe ou du Chili a enfin trouvé sa place au Japon.

Sushi de sériole chicard (hiramasa / 平政)

Un poisson rare devenu populaire.
Suzuki

Sushi de bar du Japon (suzuki / 鱸)

Un produit de luxe abordable.
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Sushi de sériole couronnée (kanpachi / 間八)

La sériole est devenue l’un des poissons les plus appréciés.
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Sushi de dorade (tai / 鯛)

Que cela soit la dorade d’élevage ou sauvage, ce poisson présentons tous les océans et mers du Japon offre de multiples possibilités de préparation.
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Sushi de cardeau hiramé (hirame / 平目)

Sur le menu : 平目 ou ひらめ ou ヒラメ Prononciation : Hirame Famille :  Poisson à chair blanche Classification :  Pleuronectiformes : Paralichthyidae Lieux de pêche :  Des...
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Sushi de limande (karei / 鰈)

Sur le menu : 鰈 ou かれい ou カレイ Prononciation : Karei Famille :  Poisson à chair blanche Classification :  Pleuronectiformes : Pleuronectida Lieux de pêche :  Du...
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Sushi d’isaki (isaki / 班魚)

L’isaki est l’un des poissons phares de l’été avec le bar japonais.

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