La Kasutera est originaire d’Europe, mais au fil du temps, il a été transformé pour devenir un bonbon japonais unique, et il est maintenant classé comme wagashi.
Castella (kasutera / カステラ)
La recette aurait été importée du Portugal à la fin du XVIe siècle. Un mélange de sucre, de farine, de miel, de sirop, de lait et d'autres ingrédients est versé dans un moule et cuit au four.
![Castella Castella](https://www.omakase.fr/wp-content/uploads/2020/04/125_castella-681x454.jpg)