Sakura mochi (桜餅)

Du mochi teint en rose et sucré avec de la pâte de haricots rouges à l'intérieur, enveloppé d'une feuille de sakura (fleur de cerisier). Il est traditionnellement consommé au printemps pendant la saison des sakura et la Journée des filles (3 mars). Il existe en version sucrée ou salée.