Retrouvez dans cet article toutes les catégories de sushis.
Sushi d’oursin (uni / うに)
Un délice indescriptible à déguster crû.
Œufs de saumon (ikura / いくら)
Un plaisir décadent.
Omelette tamago (たまご)
Le grand classique qui clôt le repas.
Sushi de congre (anago / 穴子)
L’anguille des mers est le symbole de l’été.
Tekka-maki (鉄火巻)
Difficile d’oublier le goût de ce maki au thon, l’une des recettes les plus simples et les plus connues au monde, souvent le premier sushi goûté dans sa vie.
Kanpyo-maki (かんぴょう)
Un légume classique de la tradition Edomae.
Kappa-maki (かっぱ巻き)
Une feuille de nori, du riz à sushi et un petit bâtonnent de concombre, c’est certainement l’un des sushis les plus célèbres dans le monde des kaiten-sushi.
