Tsukémonos de champignons à l’ail marinés à la sauce soja

Name: Tsukémonos de champignons à l'ail marinés à la sauce soja
Prep time: 10 min
Ingredients: 1 sachet d’enoki ((50 g)); 1 paquet de shimeji; 1 c. à soupe ail mariné à la sauce soja ((voir recette)); 1 c. à soupe mirin

Des germes de soja et des champignons pour un gout d’une belle profondeur et d’un bel équilibre.

Préparation 10

Conservation 3

Portions personnes

Ingrédients

La base

1 sachet d’enoki (50 g)
1 paquet de shimeji

La sauce

1 c. à soupe ail mariné à la sauce soja (voir recette)
1 c. à soupe mirin

Instructions

Rincez rapidement les champignons à l’eau claire pour nettoyer les résidus.
Mettez le tout dans un récipient résistant à la chaleur et chauffez au micro-ondes pendant 3 minutes pour éliminer l'humidité.
Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients.
Ajoutez la sauce dans le bol et laissez reposer 30 minutes.