Portions 2 personnes
Ingrédients
La base
- 200 g concombre
- 5 cm kombu
- 1 piment rouge
La sauce
- 10 cl bière
- 2 c. à soupe sucre
- 1 c. à café sel
Instructions
- Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients dans un petit bol.
- Coupez les concombres en morceaux, mettez-les dans un sac en plastique, ajoutez le kombu, le poivron rouge et ajoutez la sauce.
- Chassez l’air du sac en appuyant délicatement à sa base puis fermez-le. Laissez reposer au réfrigérateur pendant une nuit.
Notes
Vous n’êtes pas obliger d’éplucher les concombres. Si les concombres sont trop juteux, n’hésitez pas à enlever les graines et la pulpe autour qui contiennent beaucoup d’eau.
