Tsukémonos de mizuna
Tsukémonos de mizuna
Préparation 10 minutes
Conservation 7 days
Portions 2 personnes

Ingrédients

La base

  • 100 g feuilles de mizuna

La sauce

  • 1,5 c. à soupe sauce soja
  • 1,5 c. à soupe eau
  • 1,5 c. à soupe mirin
  • 1 pincée poivre japonais (sansho)

Instructions

  • Lavez les feuilles de mizuna, égouttez les et coupez-les pour obtenir des morceaux d’une longueur de 5 cm.
  • Mettez les feuilles de mizuna coupées dans un sac en plastique et ajoutez les ingrédients de la sauce
  • Bien mélangez le tout. Serrez au maximum le sac, fermez-le et laissez tremper au réfrigérateur pendant une nuit.

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