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Dans le cadre de la présentation de la Rice Gelée créée par la société japonaise Yanmar, le chef Ryuji Teshima du restaurant Pages a créé cette recette pour une galette de sarrasin sans gluten.

Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 200 g farine de sarrasin
  • 50 g farine de riz gluant
  • 100 g Rice gelée
  • 125 g beurre noisette
  • 800 g lait
  • sel

Instructions

  • Mélanger le tout au fouet et cuire à la poêle.

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